ヘラブナ日記

主にヘラブナについて。あと外食産業論とかも。作る料理は、切る、焼く、煮る、混ぜるだけ。

外食産業論

満足度は、プロセスで作られる

顧客満足度をあげようということで、 色々考えてるところは多いけど、満足度は、 入店前の事前期待と、退店時の感情との差で作られる。入店から退店までのプロセスの中で起こる感情の変化 =真実の瞬間 の総和(プラスとマイナス)なのですよね。で、それぞ…

手賀川

4/1は、手賀川へ釣行。 34cmのヘラブナを釣り上げた。 が、1枚のみ。 途中、仕掛けが切れて、仕掛け作り直したり、色々大変だった。サルカン、チチワでやれることを、 ユーチューブで知ってからというもの、楽チンマルキュー(MARUKYU) バラケマッハ出版社/メ…