鶏照焼（ちきんのてりやき）
必要なスキル
焼く、混ぜる、かける
調理時間 10分くらい
［一人前］
鶏もも 1枚
調味料
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
調味料は
醤油 酒 みりん 砂糖の配分を2.2.2.1
の配合比率
- 鶏モモ皮面を焼く
- 美味しそうな色になるまで焼く3-5分
- 中火がいい
- 焼いてる間に調味料混ぜる
- 皮面に色がついたら肉面を焼く 2-3分
- 鶏から出た油は拭き取る
- 焼けてきたら調味料全部かける
- グツグツ煮詰める
出来上がり
焼く、混ぜる、かける
だけ。
片栗粉を肉にまぶしてから焼くと、美味しいと思う
タレにもとろみがつくし
テフロンのフライパンなら、油不要。
鳥の油が出る。
好みだけど、タレを入れる前に、鶏の油はフライパンから拭き取った方がいい。
肉は焼く前に、厚みを均等にするといい。
包丁で整える
偉大なる、明智光秀
明智光秀は、正義の人。
権力を持って壊れた、信長の非道を正さなければ、日本が終わると考えた。
信長を討った理由を、光秀は語っている。
「父子の悪逆は天下の妨げ。
討ち果たし候」
（信長たちの悪行は平和の妨げとなる。だから討ち果たした）
心からの信頼関係があった、信長と光秀。
だけど、日本の未来を守ることを優先した。
常に国の良い姿を思い描いて行動してきたから。
「謀反人の汚名を着せられようとも
私の心は誰にもわからないだろう
なんと言われようと構わない。
命も名誉も惜しくない」
誰が正しいかではなく、何が正しいか。を選んだ。
信長は国を良くすると信じてきたからこそ、
国を良くすることと反対のことをし始めた信長が許せなくなったのかな。
2020年の大河ドラマ。
多くの40代のサラリーマンが、共感する仕立てになるだろう。
釣りの仕掛け作りの救世主
チチワ
釣りの仕掛けを作るにあたり、必須のチチワ。
糸がちょっと固くて、細かい作業を苦手とする僕には、とても大変。
そんな状況で発見したのが、
これのおかげで、チチワ作りのストレスは消えました。
おススメです！
ハリス作り
ハリス作りも、釣り糸が固くて、細かい作業が苦手な僕には大変。
そんな中、発見したのが、これ。
ハピソン(Hapyson) 乾電池式 針結び器 細糸用 YH-713
これも、針を差し込んで、糸をセットするだけだから、とても楽チンになった。
色んなメーカーのものがあるみたいですが、おススメです。
商品一覧
紹介した商品のまとめです。
ハピソン(Hapyson) 乾電池式 針結び器 細糸用 YH-713
- 出版社/メーカー: ハピソン(Hapyson)
- 発売日: 2013/08/11
- メディア: スポーツ用品
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Hitchlike 釣り針結び器 乾電池式 自動結び器 ABS製 軽量 取り扱い簡単 内掛け結び 簡単 安全便利 初心者 持ち運び可 滑り止め 針仕掛け結び器 釣具 色ランダム
- 出版社/メーカー: Hitchlike
- メディア: その他
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将監で17匹
釣果
朝6時45分に将監に到着。約半年ぶりの釣り。
準備に30分以上かかった。
まずはエサを作って、準備を始める。
9尺で攻めることを決めて仕掛けをつけて、両ダンゴ*1でいざ開始。
ん？エサがゆるい。
着水する前に、エサが落ちる。。。
ということで、BBフラッシュや、バラケマッハで調整。
投入しては上げての繰り返しで、ヘラブナを寄せる。
10分ほどで、教科書通りのあたり！
途中、9尺の竿で9尺の仕掛けなのに、なんかやりづらいなーと思ったら、8尺の仕掛けだったことに気づき、
急遽、竿を8尺に変更したら、そこからは10分〜15分おきに釣り上げた。
2連チャンというのも、何度かあった。
途中、大雨に襲われ、パラソルで待機した時間もあったけど、11時30分に納竿。
トータル17匹。
久しぶりの釣りでしたが、楽しくやれました。
エサ
最初に作ったのは、この３つのブレンド
水の分量を間違えて、ベチャベチャになってしまったので、
で調整した。
そして、固さを調整するために、マルキュー(MARUKYU) バラケマッハをちょいちょい入れながら調整したら絶妙な仕上がりになった。
エサ一覧
釣り場情報（へら鮒天国から転記）
- 所在地 千葉県印旛郡栄町脇川96
- TEL 0476-95-0409
- 営業時間 4～9月 日の出～17:00
10～3月 日の出～15:30 - 定休日 年中無休
- 収容人数 大池230名、小池80名
- 料金 平日 1日1,500円 半日(11:00～)1,000円
(土日祝)1日2,000円 半日(11:00～)1,500円
女性・子供 1,000円 - 規定
●竿8尺～(釣り座によって上限が異なります)
●タナ、第一オモリ上部より浮子止めゴムまで1m以上
●生エサ、オカメ禁止 - その他 駐車場、食堂
住所
釣場写真
*1:上も下もバラけエサ
満足度は、プロセスで作られる
顧客満足度をあげようということで、
色々考えてるところは多いけど、
満足度は、
入店前の事前期待と、退店時の感情との差で作られる。
入店から退店までのプロセスの中で起こる感情の変化
＝真実の瞬間
の総和（プラスとマイナス）なのですよね。
で、それぞれの瞬間で感情変化の係数ってのもあって、
例えば、ゴキブリが入ってたとかは致命的。
全然ダメダメなのに、ある一点だけ気合入れても、それはそれで無意味
プロセスの中で突然種類の違うサービスを入れても無意味
求める客層
提供する価格帯
店の雰囲気
そういった項目を設定して、
やろうとしてることは、それぞれにどういう影響を与えるのか、
プロセスを崩さないかというようなことを考えて、サービスは設計しないといけないのです。
グラフにすると
超満足
l
満足
l
0---－－－－－－－－－－－時間
l
不満
l
超不満
客はそれぞれの瞬間で満足度を決めてる。
超不満を一度でも下回ると、終わり
不満と超不満の間は、クレーム
でも、0と不満の間はクレームになりづらい
クレームないのに、客数減る状態
一度、自分の店がどうなってるのか、
プロセス分析するといいと思います。
どうやって、プロセス分析するかについては、
プロジェクトマネジメントの手法がありますが、それはまた改めて。
真実の瞬間―SAS(スカンジナビア航空)のサービス戦略はなぜ成功したか
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7つの習慣
【4月7日】
自分自身に約束し、それを守る能力は、人の効果性を高める基本の習慣を身につけるために不可欠である。
スティーブン・R・コヴィー
そうだよなー。
「自分との約束を守る」という意識は、
すべての根幹だなと、最近特に思う。
- 作者: スティーブン・R・コヴィー,フランクリン・コヴィー・ジャパン
- 出版社/メーカー: キングベアー出版
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７つの習慣 デイリー・リフレクションズ: 日々「7つの習慣」に生きる
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